Weburada Bilgi Arşivi Forum Sayfası  
Yardım Üye Listesi Ajanda Ara Bugünki Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et
Geri Git   Weburada Bilgi Arşivi Forum Sayfası > > >
Sayfaya güncelle Hatay Mezesi Tarifleri

Cevapla
 
Seçenekler Stil
Hatay Mezesi Tarifleri
(#1)
Alt
Azem is Offline
Junior Member
 
Mesajlar: 20
Üyelik tarihi: 18.Ocak.2019
Standart Hatay Mezesi Tarifleri - 18.Ocak.2019, 22:38

BAKLA Bakla mezesi yapmadan önce ilk yapmanız gereken baklaların bir gece önceden ıslatmak. Suyun etkisiyle yumuşayan baklaların kabularını soyup haşlayın. Haşlanan baklaları iyice ezip bir püre lede edin. Sarımsakları dövüp bakla püresinin içine katın. Limon suyu ve tahini de ekleyip iyice karıştırın. Damak tadınıza göre toz biber ve kimyon ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra ince kıyılmış mandanozla süsleyip servis yapın. Yarım kilo kuru bakla içiYarım çay bardağı tahin5–6 diş iri sarımsakKimyonZeytinyağıKırmızı toz biberKimyonMaydanozLimon CEVİZLİ BİBER Kurutulmuş biberleri yumuşayıp açılıncaya kadar sıcak suda bekletin. İçindeki tohum ve damarlı kısımlarını temizleyip iyice yumuşayıp püre haline gelene kadar dövün. Galeta ununu, cevizi,kimyon ve tuzu ekleyin. Bu şekilde biraz daha dövüp servis edin. Dövmekle uğraşacak vaktiniz yoksa mutfak robotundan yardım alabilirsiniz ancak dövülmüş biber kadar güçlü bir aroma vermeyecektir. 5 tane kurutulmuş kırmızıbiberBir avuç koz içi1 tane soğan1 aş kaşığı galeta unuTuzKimyon HUMUS Bakla mezesinde olduğu gibi nohutları bir gece önceden ıslatın. Daha sonra iyice pişinceye kadar kaynatın. İnce delikli bir süzgeçten geçirin. Süzgeciniz ya da vaktiniz yoksa mutfak robotundan yardım alabilirsiniz. Sarımsakları dövüp nohut püresine ekleyin ve iki limonun suyunu sıkıp karıştırın. Tuzunu ve tahinini ekledikten sonra üzerine kırmızı toz biber, kimyon ve zeytinyağı serperek servis yapın. 250 gr. nohut1 su bardağı tahin1 limon suyu3 diş sarımsakKimyonPul biberZeytinyağı TARATOR Maydonozları çok ince kıyarak tahinle karıştırın. Limon suyunu da ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra üzerini cevizle süsleyip servis yapın. MaydanozCevizLimonTahin PATLICAN YOĞURTLAMA Patlıcanların yıkayıp üzerinde bir iki tane delik açtıktan sonra közleyin. Kabuklarını soyup küçük küçük kıyın. Süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekledikten sonra istek ettiğiniz miktarda tuz ekleyip karıştırın. Kıyılmış taze nane ile süsleyerek servis yapın. 2 tane patlıcan100 gr. süzme Yoğurt2 diş sarımsakTaze naneTuz ZENGİN / ACILI EZME Soğan ve domatesler ince ince doğrayın. Üzerine salça ve zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın. Kıyılmış taze fesleğenle süsleyip servis yapın. 3 kaşık acı biber salçası1 tane domates1 tane kuru soğanFesleğenZeytinyağı ZAHTER SALATASI Taze zahteri iyice yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayın. Doğranmış zahteri tuz ile iyice ovduktan sonra yine hafifçe yıkayıp süzdürün. İçine küçük küçük kıyılmış soğanları, domatesi, maydanozu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Üzerine nar ekşisi gezdirip varsa nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Bir avuç zahter1 baş soğan (veya kuru)Yarım bağ maydanoz1 tane domatesNar ekşisiZeytinyağı ZEYTİN SALATASI Kırma yeşil zeytinler eğer çekirdekli ise tüm çekirdekleri temizleyin. Domatesin kabuğunu soyarak ince ince kıyın. Maydanoz ve soğanı da ince ince kıydıktan sonra tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine bol zeytinyağı ve nar ekşisi ek ederek servis yapın. Bir kase kırma yeşil zeytin1 tane domates2 tane yeşil soğanYarım bağ maydanozZeytinyağıNar ekşisi TAZE ÇÖKELEK SALATASI Soğanı ve biberi ince ince kıyıp tuzlayarak ovun. Domateslerin kabuğunu soyup iri iri doğrayıp soğan ve biberle karıştırın. Taze çökeleği bu karışıma ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra karıştırın. 1 aş tabağı kadar taze çökelek2 domates1 tane kırmızı veya yeşil taze biber1 tane soğanYarım çay bardağı zeytinyağıNaneTuz
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodu Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Forum Jump



sohbet mynet sohbet
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.36 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

kaçak bahis siteleri yatirim bonusu veren siteler escort bayan istanbul escort bayan canlı bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bonus veren siteler deneme bonusu bitcoin ilbet Piabet Betgram ngsbahis Celtabet